Том Ям рецепт: Очень просто и вкусно

Том Ям - это одно из самых известных блюд тайской кухни. Это острое и ароматное суповое блюдо, которое завораживает своим сочетанием пряных специй, свежих трав и кисло-острого вкуса. Том Ям имеет несколько разновидностей, включая суп с креветками (Том Ям Гун) и суп с курицей (Том Ям Кай). Блюдо идеально подходит для тех, кто любит пикантные и насыщенные вкусы.

Ингредиенты для Том Ям с креветками:

Для приготовления Том Ям с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 10-12 свежих крупных креветок, очищенных и очищенных от кишок
  • 4 чашки куриного бульона
  • 2 стебля лемонграсса, нарезанных на кусочки длиной около 5 см
  • 4-6 свежих шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 листа кафир-лайма
  • 3-4 ломтика галангала (тайского имбиря)
  • 2-3 листика тайской базилика
  • 2-3 листика лимонного дерева
  • 2 столовые ложки нам пла (тайского соуса из рыбы)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 2 столовые ложки масла для жарки
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря
  • 1 столовая ложка измельченного перца чили (по желанию)
  • Свежая петрушка или кинза для украшения

Приготовление Том Ям:

  1. Подготовка ингредиентов

    2. Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите креветки, ромойте их под холодной водой. Подготовьте куриный бульон, нарежьте лемонграсс на кусочки, шампиньоны - тонкими ломтиками, а также подготовьте листья кафир-лайма, галангал и тайский базилик.

  2. Приготовление соуса

    3. В небольшой миске смешайте нам пла, лимонный сок, рыбный соус и томатный соус. Этот соус придаст Том Яму характерный кисло-острый вкус.

  3. Приготовление супа

    4. В глубокой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, имбирь и перец чили (если предпочитаете более острый вкус). Обжаривайте их около 1-2 минут, чтобы высвободить ароматы.

    Затем добавьте лемонграсс, галангал, листья кафир-лайма и лимонного дерева. Обжаривайте их вместе с чесноком и имбирём ещё около 2-3 минуты, чтобы специи и травы высвободили свои ароматы.

    После этого добавьте куриной бульон и доведите его до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 10-15 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

  4. Добавление креветок и шампиньонов

    5. После того как суп проварился, добавьте креветки и шампиньоны. Варите их в супе около 3-5 минут, пока креветки не станут розовыми и полностью проварятся, а шампиньоны не станут мягкими.

  5. Подача и украшение

    6. Готовый Том Ям подавайте горячим в глубоких мисках. При желании можно украсить суп свежей петрушкой или кинзой, чтобы добавить ароматности и свежести.

Доставка супа Том Ям в Новосибирске

Теперь, когда вы знаете, как приготовить Том Ям, вы можете насладиться этим восхитительным блюдом прямо у себя дома. Не забывайте,что также существует возможность заказать Том Ям в ресторане и получить его с доставкой по городу. Если вам захочется насладиться вкусом этого изысканного тайского супа без необходимости готовить его самостоятельно, просто позвоните в ресторан по номеру телефона: 8 (383) 255-77-22, и вам предоставят возможность заказать Том Ям и получить его удобным для вас способом.